ご飯、牛乳、平つくね、けんちん汁、はくさいの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
けんちん汁は、豆腐や根菜などを炒めてだし汁で煮込み、しょうゆで味をととのえた汁物です。名前の由来は「建長寺」というお寺のお坊さんが、くずれてしまった豆腐と野菜を煮込んで作った汁を「建長寺汁」と呼び、のちに「けんちん汁」となったといわれています。
