大山小麦コッペパン、牛乳、フランクフルト、鶏団子のポトフ、海そうマリネ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
マリネとは、肉や魚、野菜のなどの食材を調味液に漬け込む調理法です。調味液には、酢やレモン汁、ワイン、オリーブ油などが使われます。今日はたまねぎなどの野菜と海そうを使い、酢やオリーブ油で風味をつけた海そうマリネです。
