星空舞ご飯、牛乳、鹿野地鶏ピヨの照り焼き、ミネストローネ、はくさいのコトコト煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市 ） ・生姜(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県中部) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・鹿野地鶏ピヨ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県) ・トマトピューレ(鳥取県)
今日は、鳥取市鹿野町産の「鹿野地鶏ピヨ」を照り焼きにしました。地鶏は、私たちが普段よく食べている若鶏肉に比べて、しっかりとした歯ごたえやうま味があるのが特徴です。
