ご飯、牛乳、信田煮、じゃがいものみそ汁、切干大根のソース炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・しょうが(鳥取市) ・切干大根(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
大根を細長く切り、乾燥させた食べ物を「切干大根」といいます。干すことにより大根の甘みがさらに増して栄養価もアップします。不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維がたくさんとれるので、おすすめの食べ物です。
