ご飯、牛乳、チキンカツ、豆腐竹輪のみそ汁、オクラのおかか和え、（小）ミニトマト
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・小松菜（鳥取市） ・玉ねぎ【万葉の玉姫】（鳥取市国府町） ・ミニトマト（鳥取市） ・しめじ（鳥取市） ・煮干し（鳥取県） ・豆腐竹輪（大豆：鳥取県） ・みそ（大豆：鳥取県）
オクラは、今が旬の夏野菜です。切るとぬめりが出てきますが、これは｢ペクチン｣という食物繊維と、｢ムチン｣というたんぱく質が含まれているからです。ペクチンには、便秘を解消する働きがあり、ムチンには消化を良くする働きがあります。今日はおかか和えの中に入れました。
