わかめご飯、牛乳、かれいのから揚げ、モロヘイヤのすまし汁、なすと鶏肉のさっぱり煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・しょうが（鳥取市） ・玉ねぎ【万葉の玉姫】（鳥取市国府町） ・なす（鳥取市） ・モロヘイヤ（鳥取市） ・えのき茸（鳥取市） ・しめじ（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・かれい（鳥取市） ・豆腐（大豆：鳥取県）
鳥取市鹿野町産のモロヘイヤを、すまし汁に使用しました。刻むとオクラを刻んだのと同じようなねばりがあります。その昔、アラビアの王様が病気になった時モロヘイヤ入りのスープを食べて元気になったという言い伝えがあります。日本でも健康野菜として注目されています。
