ご飯、牛乳、平つくね、なめこのみそ汁、いかとさといもの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・なめこ(鳥取県) ・いか(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
学校給食で使われるさといもは、鳥取市河内地区で計画栽培されたものです。さといもは、ほくほくとした食感やぬめりが特徴で、煮物や汁物に使われます。さといもの独特のぬめりは、ガラクタンという成分で、免疫力を高め、病気にかかりにくくするはたらきがあります。
