ご飯、牛乳、さばの竜田揚げ、ゆばのすまし汁、れんこんの炒め物
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・玉ねぎ ・豚モモ肉 ・こんにゃく ・木綿豆腐 ・ゆば
今日のすまし汁の中には、鳥取県産の大豆から作られたゆばが入っています。ゆばは、豆乳を温めた時に表面にできる膜をとったものです。一鍋の豆乳から数枚しかとれないので貴重な食材です。
