ご飯、牛乳、ますのみそかけ、筑前煮、切干大根の酢の物
【青谷町産食材】 ・米 ・きゅうり ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・たけのこ ・切干大根 ・鶏肉 ・厚揚げ ・突こんにゃく
大根を干して切干大根にすると、甘みやかみごたえが生まれます。また、ミネラル分がぎゅっと集まり、カルシウムやカリウム、鉄分が豊富になります。今日は、切干大根の食感を生かした酢の物です。
