ご飯、牛乳、若鶏肉の塩だれ焼き、魚そうめんのすまし汁、れんこんのピリ辛炒め
【青谷町産食材】 ・米 ・玉ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・えのきたけ ・豚肉 ・鶏肉 ・わかめ
鶏肉は部位によって栄養成分、味わい、歯ごたえや調理方法が違います。今日は、もも肉を塩だれに漬けこんで焼きました。もも肉は、適度に脂がのっていてうまみとコクがあり、鉄分やビタミンB２が多い特徴があります。
