大山小麦コッペパン、牛乳、たらのレモン焼き、ポトフ、ほうれんそうのサラダ
【青谷町産食材】 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・じゃがいも ・キャベツ ・ほうれん草 ・大根 ・ちんげん菜 ・たら
レモンは夏のイメージが強いですが、国産のレモンの旬は他の柑橘類とおなじこの時期です。レモンのすっぱさの主成分のクエン酸は、疲労を回復する成分があり、勉強や運動でもうひと頑張りしたいときに活躍してくれます。そのレモンを今日は、たらの味付けに使用し、さっぱりと仕上げています。
