大山小麦コッペパン、牛乳、鹿野地鶏ピヨのから揚げ、ミネストローネ、ひじきサラダ
【青谷町産食材】 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・きゅうり 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・キャベツ ・鶏肉
今日はトマトがたくさん入った「ミネストローネ」です。イタリアではトマトを日本のみそやしょうゆのように調味料として使うことが多いそうです。実は、トマトにはうまみの素である「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」などが多く含まれています。トマトがおいしい季節です。お家でもトマト料理にチャレンジしてみましょう。
