ご飯、牛乳、豆腐竹輪の抹茶揚げ、筑前煮、ほうれん草の千草和え、天草ばんかん
【青谷町産食材】 ・ほうれん草 【鳥取県産食材】 ・ご飯 ・牛乳 ・きゃべつ ・もやし ・ごぼう ・しいたけ ・たけのこ ・えのき ・こんにゃく ・ハム ・鶏肉 ・豆腐竹輪 ・さつまあげ ・卵
今日は豆腐竹輪を抹茶揚げにしました。 ５月は新緑がまぶしく、風がさわやかな季節です。 この時期には、つみとられたばかるの新芽からつくられる新茶が出ます。 新茶は新鮮な旬のおいしさがあり、新緑のようにさわやかな味と香りを持っています。 新茶をおいしく入れるコツは、茶葉を少し多めにし、６０℃くらいの少し冷ましたお湯を入れ １分ほど茶葉が開くのを待つといいそうです。おうちでも試してみましょう。
