すきやきご飯、牛乳、さばのみりん焼き、わかめのみそ汁、高野豆腐の五目煮
【青谷町産食材】・大根 ・人参 ・ねぎ 【鳥取県産食材】・ご飯 ・牛乳 ・ごぼう ・しいたけ ・さば ・煮干し ・わかめ ・油揚げ ・さつま揚げ
今日はさばのお話です。 栄養価の高いさばは『青魚の王様』です。 さばなどの青い背の魚には、ＤＨＡ・ＥＰＡという脂が多くふくまれています。 この脂には脳の活性化によって、記憶力・学習能力がアップしたり、目の働きを良くしたり、血液をサラサラにしたり、イライラを防ぐ働きなどがあります。 今日は「さばのみりん焼き」で登場です。 残さず食べて、体の能力アップを図りたいですね。
