ご飯、牛乳、若鶏肉のバーベキューソースかけ、モロヘイヤのスープ、きゅうりと切干大根のキムチ和え
【河原・用瀬・佐治町産食材】・きゅうり ・玉ねぎ ・にんにく ・モロヘイヤ ・えのき茸 ・梨ピューレ 【鳥取県産食材】・ご飯 ・牛乳 ・しょうが ・若鶏肉 ・卵
☆モロヘイヤについて エジプトでは昔から栽培され、アラビア語で「王の野菜」といわれます。栄養価が高く、特にβカロテンやカルシウムが多く含まれています。ぬめり成分のムチンには、胃の粘膜を保護し、消化吸収を促進する働きがあります。今日は卵と一緒にスープに入れました。
