ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、にら豚汁、切干大根の含め煮
【気高町産食材】 ・ご飯 ・白ねぎ ・玉ねぎ ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・緑豆もやし ・切干大根 ・えのき茸 ・干ししいたけ ・豚肉 ・豆腐
切干大根は、大根を細かく千切りにし、天日で１～２週間くらい干して乾燥させたものです。 太陽の光を浴びることで、生の大根とは違った甘みと歯触りが出ます。 それは、干すことによって増える栄養があるからです。 カルシウムや鉄分がぐぐっと増えるのですよ。
