ご飯、牛乳、さけの塩こうじ焼き、厚揚げのみそ汁、キャベツのオイスター炒め
【国府・福部町産食材】 ・米 ・大根 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・キャベツ ・鶏肉
塩こうじは、米こうじに塩と水を混ぜ、発酵させて作られる調味料です。塩こうじに含まれる酵素には、食べ物の甘味やうま味を引き出し、料理をおいしくするはたらきがあります。
