ご飯、牛乳、はまちのレモンソースかけ、塩こうじスープ、れんこんの炒め物
【鹿野町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・はまち ・しめじ ・牛肉 ・塩こうじ
今日のスープには「塩こうじ」を使っています。塩こうじは、米こうじと塩から作られる日本の伝統的な調味料です。塩こうじには、食材のおいしさを引き出す働きがあるので、塩を控えめにしてもおいしく食べられます。無理なく適塩できる工夫の一つです。
