ご飯、牛乳、さばの竜田揚げ、わかめのみそ汁、うの花の炒り煮
【鹿野町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・ほうれん草 ・なす ・しめじ ・鶏肉
10月は「食品ロス削減月間」であることから、環境にやさしい食事について考える「環食献立」を提供します。今日のうの花の炒り煮に使われている「おから」は、大豆から豆乳をしぼった後にできる食材で、栄養がたっぷり含まれています。食べられるものを大切に使う昔からの知恵を知り、食品ロスについて考えましょう。
