ご飯、牛乳、いわしのかば焼き、だいこんのみそ汁、高野豆腐の含め煮
【鹿野町産食材】 ・米 ・玉ねぎ ・生姜 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・いわし ・干ししいたけ
高野豆腐は、およそ800年前の鎌倉時代、僧侶たちの手によって作られた「凍り豆腐」が始まりと言われています。豆腐が冬の厳しい寒さで凍ってしまい、翌朝溶かして食べてみたところ食感が面白くおいしいというので食べるようになったそうです。今日は高野豆腐の含め煮にしました。
