大山小麦コッペパン、牛乳、若鶏肉のバジル焼き、冬野菜のスープ、ごぼうサラダ
【鹿野町産食材】 ・にんにく 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・白ねぎ ・かぶ ・キャベツ ・ちんげん菜 ・鶏肉
バジルは古代から地中海地域やインドやアジアで栽培されていました。当初はアジアの宗教儀式や薬用植物として使われていましたが、イタリアなどヨーロッパ諸国でも16世紀以降に広まり料理に使われるようになりました。今日は、バジルをペーストにし鶏肉にまぶして焼きました。
