ご飯、牛乳、いわしのトマトソースかけ、じゃがいものカレー煮、夏だいこんの和え物
【鹿野町産食材】 ・米 ・じゃがいも 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・キャベツ ・豚肉
春に収穫されるだいこんよりも、辛みが増して硬さも加わるのが夏だいこんの特徴です。だいこんの辛みは、「イソチオシアネート」という成分によるものです。今日は、夏だいこんを使用した和え物にしました。
