大山小麦コッペパン、牛乳、さわらの黄金焼き、押し麦入りポトフ、ささみのさっぱりサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
押し麦は、大麦を蒸した後、平たく押しつぶして作られるため「押し麦」と呼ばれます。食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える働きを助けてくれます。今日は、ポトフの中に取り入れました。プチっとした食感を味わってください。
