大山小麦コッペパン、牛乳、フランクフルト、きのこの豆乳シチュー、マカロニのケチャップ炒め
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・しめじ(鳥取市) ・豆乳(鳥取県)
きのこは、秋が旬の食材です。きのこには、うまみ成分が含まれていて、昆布やかつお節と同じようにおいしいだしとなります。今日は、しめじとエリンギのうまみがたっぷり溶け込んだ豆乳シチューです。
