ご飯、牛乳、あじフライ、高野豆腐のすまし汁、かみかみ和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今月2回目のかみかみ献立です。今日は、和え物に細く切ったたくあんを入れて、かみごたえを出しました。たくあんやらっきょうなどの漬け物をサラダや和え物に加えると、味や食感のアクセントになりおすすめです。漬け物の塩味で調味料を減らしてもおいしく仕上がります。
