ご飯、牛乳、はまちのごまみそかけ、しいたけと白玉団子のすまし汁、こまつなののり酢和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白菜(鳥取県西部) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・はまち(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しいたけにはうま味成分のグアニル酸が含まれているので、煮物や汁物、鍋物などの料理に入れるとおいしくなります。また、カルシウムの吸収を高め、骨や歯の発育を促す働きがあるビタミンDも含まれています。
