ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、もずくのすまし汁、砂丘らっきょうのピリ辛そぼろ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・らっきょう(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取県) ・えのきたけ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
山陰地方のはたはたは、9月から翌年の5月に旬をむかえます。しっかりと脂がのっていて、とろけるようなおいしさが特徴です。鳥取県では、全長20センチ以上のはたはたを、「とろはた」という商品名で全国に販売しています。
