ご飯、牛乳、沖ぎすのフライ、もずく汁、じゃがいものうま塩炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取県西部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・沖ぎす(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
沖ぎすは底引き網で水揚げされ、日本海側で多く獲れます。鮮度が落ちるのが早いため、水揚げされた地元で多く出回る魚です。今日は、鳥取港で水揚げされた沖ぎすを使ったフライです。
