ご飯、牛乳、いわしのしょうが煮、しゅんぎくのすまし汁、はくさいのうま塩炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・春菊(鳥取市) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しゅんぎくは、冬が旬の緑黄色野菜です。βカロテンが多く含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変化し、皮膚や粘膜の健康を保ち、かぜなどの感染症から体を守る働きがあります。しゅんぎくの香りを楽しみながらいただきましょう。
