ご飯、牛乳、かつおカツ、はくさいのスープ、キャベツの中華炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ちんげん菜(鳥取県中部) ・エリンギ(鳥取県中部) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
冬が旬のはくさいは、寒くなるほど甘みが増しておいしくなります。食事でとりすぎた塩分を体の外に出す働きがあるカリウムを多く含みます。はくさいを煮るとカリウムが汁に溶け出してしまうため、汁ごと食べられる料理にすることで栄養素をしっかりとることができます。
