ご飯、牛乳、お好み焼き、鶏団子のみそ汁、ほうれんそうののり酢和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・長芋(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ほうれんそうは、冬が旬の緑黄色野菜です。冬にとれるほうれんそうは、夏にとれたものより3倍も多くのビタミンCが含まれているといわれます。また、貧血の予防に効果がある鉄分が多く含まれており、ビタミンＣにはその鉄分の吸収を助ける働きがあります。
