ご飯、牛乳、肉信田のしょうがあんかけ、もずくと白ねぎのすまし汁、ねじりこんにゃくのみそ煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
信田とは、油揚げを使う和食の料理に付けられる名前です。肉信田は、油揚げの中にひき肉などの具材を詰めた料理です。今回は、肉信田を蒸し焼きにして、体を温める効果が期待できるしょうがを入れた、甘辛いあんをかけました。
