ご飯、牛乳、はまちの甘露煮、もずくときのこのみそ汁、白ねぎの炒め物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県東部) ・白ねぎ(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は鳥取港で水揚げされたはまちを使った「はまちの甘露煮」です。角切りにしたはまちを油でカラッと揚げて、しょうがを効かせた甘辛いたれをからめました。
