ご飯、牛乳、いわしのつくね、ふのみそ汁、ひじきの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
牛乳の成分や味は、牛の品種や飼い方、エサの種類、季節などによって変わります。牛は暑さに弱く、夏はエサを食べる量が減り水分を多くとるため、牛乳もあっさりした味になると言われています。反対に冬は濃厚でコクのある味わいになります。
