星空舞ご飯、牛乳、若鶏肉の照り焼き、根菜汁、もやしのゆかり和え
・米(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・小松菜(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、第二センターのおすすめ適塩献立です。根菜は、煮込むほど甘みやうまみが出るため、塩分を少なくしても味に深みが出ます。また、出汁をとることにより、煮干の香りが出て、調味料に頼らずに味が整います。
