ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、のっぺい汁、しゅんぎくのごま和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・春菊(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
のっぺい汁は、さといもやはくさい、にんじんなどの冬野菜を具材にして、削り節でだしをとったしょうゆ味の汁に、片栗粉でとろみをつけたものです。とろみをつけることで冷めにくくなるため、寒い時季にはぴったりの汁物です。
