大山小麦コッペパン、牛乳、デミグラスソースハンバーグ、とっとり塩こうじポトフ、ツナサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・大根(一部：鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
毎月19日は「食育の日」です。食育の日には、地元でとれた食べ物を取り入れた「地産地消」に取り組んでいます。今回は、鳥取市の加工施設で作られている「塩こうじ」を使ったポトフです。塩こうじは、米にこうじ菌をつけて発酵させた「米こうじ」に、塩と水を加えて作られた調味料です。
