ご飯、牛乳、沖ぎすのフライ、じゃぶ汁、五目ひじき
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・大根(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・沖ぎす(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、鳥取県に伝わる「じゃぶ汁」を取り入れた郷土料理献立です。じゃぶとは、その土地でとれた野菜を、肉と一緒に煮込んだ汁物です。昔は肉が貴重だったため、祭りや正月など人が集まるときのごちそうとしてふるまわれていました。
