今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2024.2.26

献立

ご飯、牛乳、ハムステーキ、ハヤシシチュー、ファイバーサラダ


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・キャベツ(一部:鳥取県中部)
・にんにく(鳥取市) ・豚肉(鳥取県)
・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

今日のサラダには、食物繊維(ファイバー)が含まれている切干大根をたっぷり使っています。切干大根は、収穫した大根をきれいに洗ってから細く切り、干して乾燥させて作ります。加工することで、長期保存が可能となり、カルシウムや鉄分、ビタミンなどの栄養素が凝縮されます。