大山小麦コッペパン、牛乳、さけの香草焼き、ミネストローネ、さやいんげんのソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・ウインナー(鳥取県) ・トマトピューレ(鳥取県) ・白ワイン(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
大きくなる前のインゲン豆をさやごと収穫したものを、さやいんげんと呼びます。免疫力を高めるβ－カロテンや、疲労回復を助けるアスパラギン酸が多く含まれています。β－カロテンは油と一緒に摂ることで吸収されやすくなるため、今日はさやいんげんのソテーにしました。
