今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2022.5.27

献立

ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、じゃぶ汁、アスパラガスの塩こうじ炒め


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・グリーンアスパラガス(鳥取市)
・塩こうじ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県)
・かれい(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

「じゃぶ」は、鳥取県の郷土料理です。肉や野菜から出た水分でじゃぶじゃぶと煮ることから、この前がついたといわれています。昔は今よりも肉が貴重だったため、人がたくさん集まるときに、ごちそうとしてふるまわれていた料理です。今日は、給食用にアレンジした「じゃぶ汁」です。