ご飯、牛乳、あじのレモンソースかけ、じゃがいもとにらのスープ、野菜のソテー
【青谷町産食材】 ・米 ・アスパラガス 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・玉ねぎ ・じゃがいも ・えのきたけ
あじは、EPA(エイコサペンタ塩酸)という栄養素を多く含み、血液をさらさらにするはたらきがあります。青魚ですが、くせが少ないので焼く、煮る、揚げるなどあらゆる料理に向いています。今日は、あじをからっと油で揚げて、さわやかな風味のレモンソースをかけました。
