ご飯、牛乳、さわらの塩こうじ焼き、厚揚げのみそ汁、こんにゃくの甘辛煮、一食のり
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・人参 ・白ねぎ ・鶏肉 ・こんにゃく ・塩こうじ
さわらはサバ科の魚で、大きいものは体長1メートルに達します。冬のさわらは産卵を控えているため脂ののりがよく、春にとれるものよりもこってりとした味わいになります。今日はさわらを塩こうじで味付けして焼きました。
