ご飯、牛乳、さわらの塩こうじ焼き、白玉雑煮、紅白なます
【青谷町産食材】 ・米 ・白ねぎ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・人参 ・鶏肉 ・塩こうじ
正月に食べる雑煮は、いろいろな食材を混ぜて煮るという意味があります。雑煮は地域によってもちの形・食材・味付けが異なります。鳥取県では小豆と丸もちを煮た「小豆雑煮」がよく食べられていますが、今日は白玉団子を入れた、すまし仕立ての雑煮にしました。
