ご飯、牛乳、さばのピリ辛焼き、白ねぎのすまし汁、炒り豆腐
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・白ねぎ ・えのきたけ ・鶏肉 ・豆腐 ・こんにゃく
白ねぎは、鳥取県で栽培がさかんな野菜のひとつです。日光が当たらないように土をかぶせる「土寄せ」という作業をしながら育てることで、白い部分が長くなります。今日は、すまし汁に白ねぎをたっぷり使いました。
