ご飯、牛乳、さわらのスタミナ揚げ、さといものみそ汁、炒り豆腐
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・鶏肉 ・里芋 ・大根 ・白ねぎ ・干ししいたけ ・豆腐 ・こんにゃく ・人参
さわらはサバ科の海水魚で、大型のものは体長1メートルに達します。冬のさわらは産卵を控えているため脂ののりがよく、春にとれるものよりもこってりとした味わいになります。今日はさわらを揚げて、にんにくとしょうがの入ったたれをかけました。
