ご飯、牛乳、さわらのゆかり揚げ、いもこん鍋、うの花の炒り煮
【青谷町産食材】 ・米 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・里芋 ・白ねぎ ・鶏肉 ・干ししいたけ ・油揚げ ・おから ・こんにゃく
鳥取県に伝わる郷土料理のひとつに「いもこん鍋」があります。いもこん鍋とは、鳥取藩の武士が質素な暮らしをする中で生まれた料理です。「さといも」や「こんにゃく」を使うことから「いもこん鍋」と言われています。
