ご飯、牛乳、さけの塩焼き、たまねぎのみそ汁、切干大根の含め煮
【青谷町産食材】 ・米 ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・白ねぎ ・鶏肉 ・こんにゃく ・油揚げ
切干大根は、大根を細切りにして乾燥させたものです。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価がアップします。また食物繊維も多く含まれており、おなかの調子を整えるはたらきもあります。今日は含め煮にしました。
