大山小麦コッペパン、牛乳、チキンのマーマレード焼き、ミネストローネ、ブロッコリーのツナサラダ
【青谷町産食材】 【鳥取県産食材】 ・小麦 ・牛乳 ・じゃがいも ・キャベツ ・ブロッコリー ・生姜 ・鶏肉
ブロッコリーのように花のつぼみや茎、花そのものを食べる野菜を「花菜類」と言います。ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、ゆで過ぎると水の中に流れ出てしまい、鮮やかな緑色もなくなってしまうため、軽くゆでて使うようにしましょう。
