ご飯、牛乳、はまちのフレーク焼き、豆腐のみそ汁、じゃがいものそぼろ煮
【青谷町産食材】 ・米 ・じゃがいも ・みそ 【鳥取県産食材】 ・牛乳 ・大根 ・えのきたけ ・鶏肉 ・はまち ・こんにゃく ・木綿豆腐
じゃがいもは長い期間貯蔵していると、芽が出たり、皮が青くなったりします。これは「ソラニン」という毒で、じゃがいもが虫や動物から食べられないようにするためのものです。調理するときは、芽や青い部分は必ず取り除きましょう。
